Ravioles aux aubergines
Voir aussi
Smoothie pomme et cannelle
Coucous marocain
Ravioles aux aubergines
Coupe Ananas ( à la sauce Yaourt )
Quoi mélanger
– 400 g de ravioles aux herbes– 6 aubergines
– jus de citron
– copeaux de parmesan
– ciboulette
– huile d’olive
– sel, poivre
Comment préparer
– Lavez les aubergines puis coupez-les en très petits dés.– Faites-les revenir à la poêle quelques minutes avec 1 filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Assaisonnez et mélangez.
– Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les ravioles pendant 10 min.
– Dans des assiettes, disposez les ravioles, les dés d’aubergines, ajoutez 1 filet d’huile d’olive, 1 filet de jus de citron.
– Décorez avec les copeaux de parmesan et de la ciboulette ciselée.
